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家庭烹饪培训班

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中式烹调师初级(家庭烹饪班)劳动部设定为初级

学  期:全日制1个月(4周)/业余班(上午或下午一个半月)/双休班(6—7次)即以上课程内容学会为止。
考证标准:初级厨师等级证书:如要考证由劳动局统一收取,学员可自定是否参加考试(可考初级)
等级证书:《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师初级》全国通用(出国有效)
课程简介:
培养初级厨师标准为目标,从刀工、火候等基础学起,掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制等知识。为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。掌握基础后每次学习2-4道菜(附课程表),菜肴根据四季变化调整,主菜不变,学员也可自选菜系学习(材料可自带或学校统一采购)。



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