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杭州酷德教育

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。 雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景! 酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、... >>查看详情

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介绍



  培训目标:
  1. 深入了解咖啡完整生命历程:咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等;
  2. 学习并理解精品咖啡(Specialty Coffee)的概念以及衍生品;
  3. 掌握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧,做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆;
  4. 对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙(Roasting)、金杯冲泡等技术要点进行学习实践;
  5. 通过杯测(Cupping)来进一步学习掌握咖啡品鉴学(The Art And Science Of Coffee Appreciation),学会填写SCAA杯测表;
  6. 对巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、中国云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解,建立较为准确的鉴别能力;
  7. 意式半自动Espresso咖啡机的基本构造、故障判断与基本维护;
  8. 创意冷热咖啡制作;
  9.研磨咖啡豆的方法
  10.经典花式热咖啡的制作
  11.经典花式冰咖啡
  12.经典花式果汁的制作
  13.热奶茶的制作
  14.分层奶茶的制作
  15.冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作
  16.奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作
  17.花式冰激凌的制作
  18.辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧
  19.自创咖啡果汁的配方与制作方法
  注:
  1、我们向广大学员承诺包教包会,不会可以免费在学
  2、我部学员毕业后包分配工作
  3、外地学员可以报销100%的硬座,50%的软卧(飞机票除外)


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学员评价

  • 报名课程:西点|网点:|时间:2015-03-23

  • 报名课程:调酒师|网点:|时间:2015-04-15

  • 报名课程:西餐|网点:|时间:2014-05-27

  • 报名课程:翻糖蛋糕培训|网点:|时间:2014-12-26

  • 报名课程:咖啡师|网点:|时间:2014-05-27

  • 报名课程:调酒师|网点:|时间:2015-05-21

  • 报名课程:调酒师|网点:|时间:2014-05-14

  • 报名课程:调酒师|网点:|时间:2014-05-27

  • 报名课程:花式调酒师|网点:|时间:2015-01-01

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