设为首页 加入收藏

求学指南网 手机版
广州御厨烹饪培训学校

广州市御厨餐饮管理有限公司为迎合市场发展需求,经广东省劳动和社会保障厅批准,成立御厨烹饪学校,与风景秀丽的名胜风景区白云山咫尺相隔,校园环境优美,规模宏大,教学和生活设施完善,师资力量雄厚,是全省一所以食品检验、鉴定、餐饮、酒店管理及餐饮培训为骨干专业的新型职业培训基地,全省指定农村劳动力技能培训学校之一,先后荣获广东省技工学校办学集体先进单位、中国烹饪明星学校等称号。 近年来,御厨为适应经济社会发展的需要,斥巨资设立深圳分校,并引进烹调师和培训讲师,以极富特色的烹饪和餐饮管理培训,成为广东地区大型餐饮培训基地,被誉为烹调师、技师和烹饪管理人才的摇篮。御厨常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管... >>查看详情

求学热线

网点:白云区 +查看地图

介绍



御厨烹饪学校(川菜半年全科班
招生
对象
凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内.外人士,均可报名学习。








1.中国烹饪大纲学 6.面点工艺学
2.餐饮法律基础学 7.计算机应用基础学
3.餐饮服务学 8.烹饪原料学
4.烹饪营养与卫生 9.厨房管理知识
5.烹饪工艺基础学 10.成本核算





1.掌握刀工,翻锅,传授烹调基础有原料加工技术。
2.传授川菜流行派式,川菜的调味组合制作。
3.传授雕刻工艺,花,鸟,盘式围边,拼盘制作。
4.靓汤秘制传授,煲仔菜流行菜制作及热菜制作。






1.刀工,技法,火候,上浆,挂糊。
2.冷菜热菜经典川菜制作。
3.传授大众味型川菜。
4.介绍江湖菜制作流程。
5.介绍江湖各种小吃经典。



1.介绍川菜传统手法。
2.传授川菜流行菜式与火锅制作。
3.传授基础食品雕刻,拼盘,盘式围边。
4.制作川菜宴席的制作流程。
10.传授川菜卤料的制作方法。
就业
目标
培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识,精通川菜的各种调味技术,不同档次的宴席知识有所了解,能在大型酒楼,餐饮企业厨房部门任职。
(注:在校学习4个月,单位学习2个月)
开学
时间
随到随学,随时报名随时开课。
备注 推荐于大陆,香港各大酒店工作。

在线咨询(专业答复 快速响应)

  1. *姓名:
  2. *电话:
  3.  留言:
  4.   点击提交

学员评价

  • 报名课程:粤菜|网点:|时间:2015-05-20

  • 报名课程:西点|网点:|时间:2015-03-18

  • 报名课程:台式奶茶|网点:|时间:2015-03-13

  • 报名课程:湘菜|网点:|时间:2015-05-18

  • 报名课程:粤菜|网点:|时间:2015-04-16

  • 报名课程:广式糖水|网点:|时间:2015-05-05

  • 报名课程:冷饮|网点:|时间:2015-05-20

领取优惠

名额有限,申请有礼

开课校区
更多有问必答

没有想要的答案?马上提问

广州御厨烹饪培训学校 咨询电话:地址发送到手机

友情连接:

关于我们 招生信息 新闻中心 网站地图

版权所有:求学指南(www.qiuxue360.com) 备案号:豫ICP备12008957号-9