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长沙美食味缘小吃培训

我们倡导 “绿色健康、美味环保、传统与创新”的现代饮食文化和“诚信、创新、专业、务实的经营理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,自成立以来专心致力于中西方食品技术和传统特色小吃的创新与推广,组织技术开发、品牌运营与市场化的结合,为广大中小投资者提供科学、专业、的小吃技术服务。 伴随着社会的发展进步,在高压的市场竞争环境里,失业率越来越高。大学毕业生找不到工作只能打零工的、沿海城市由于经济危机破产的厂房里的一线流水线下岗工人,基层的农民工兄弟等等,失业者比比皆是。为了缓解如此巨大的失业人群,大力提倡自主创业,创业培训一系列的工作。 公司培训项目: A 特惠活动... >>查看详情

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介绍


臭豆腐在长沙称为“臭干子”,以火宫殿为代表,、朱镕基等曾光临并夸奖,美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐,然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透,表面会生出白毛,颜色变灰。初闻臭气扑鼻,用油锅慢慢炸,直到颜色变黑,表面膨胀以后,就可以捞上来,浓香诱人,浇上辣椒、香油,即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。
培训内容:
1.如何选料的讲解 
2.豆腐的侵泡时间与过程 
3.油温的控制
4.炸制时间的控制 
5.汤料的制作方法
6.秘制原料制作过程 
7.怎么控制成本与提高利润
8.销售方法与技巧的详细讲解过程。
培训过程:
培训过程先从选材开始到切工,秘方的配制,制作时间控制和操作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
培训时间:
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般1--2天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
培训费用:
800 元/每人、 包含技术费、中餐费、晚餐费、(公司提供臭豆腐小吃车图纸或可以由公司定做)、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。  


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